Crescere col cioccolato

Cupcakes al cioccolato

I cupcakes sono molto facili da preparare anche per i bambini, proprio per questo li inserirò in questo blog.

Ingredienti per 6 porzioni da 8cm ognuno di diametro:

- 100g di farina

- 20g di cacao in polvere

- 140g di zucchero

- mezza bustina di lievito

- 1 pizzico di sale

- 40g di burro temperature ambiente

- 120ml di latte

- un uovo intero

- una bustina di vanillina

Per la decorazione:

- 200ml di panna fresca

- scaglie di cioccolato fondente

- colorante in gel per alimentari rosso e rosa

Procedimento:

Mescolare la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, il sale e il burro nel mixer fino ad ottenere un impasto sabbioso.

Mescolare bene il latte e l'uovo con la frusta e trasferire il tutto nel mixer, lasciandolo girare fino a che tutti gli ingredienti non si siano amalgamati bene senza grumi.

Con l'impasto riempite circa i 2/3 dei pirattini e cuocete in forno già caldo a 170° per mezzora.

Dopo averli sfornati aspettiamo che si raffreddino, questa dovrà essere la loro forma e il loro colore appena usciti dal forno:

E adesso aggiungiamo la panna rossa e rosa colorata col gel alimentare, naturalmente li decoreremo come se volessimo disegnare un vortice e il tutto con la sacca a poche; poi aggiungiamo della scaglie di cioccolato fondente.

Questo sarà il risultato, anche le mie amiche ne sono soddisfatte!!!!