cheesecake al cioccolato
Le cheesecake sono deliziose, ma come fare a renderle ancora più deliziose? Aggiungerci il cioccolato ovviamente!!! Ecco come ho fatto.
Ingredienti base al biscotto:
- 50g di burro
- 120g di biscotti marie
Ingredienti per la farcitura:
- 160g di zucchero
- 3 uova
- 200g di cioccolato fondente
- 80ml di caffè
- 450g di formaggi bianchi freschi
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
Procedimento:
Tritare i biscotti nel frullatore, fai sciogliere il burro nel microonde e mescolarlo ai biscotti e cospargere il composto in una tortiera di 24cm già imburrata e infarinata.
Il composto va livellato e compresso, in modo che sia compatto.
Procedimento:
Tritare i biscotti nel frullatore, fai sciogliere il burro nel microonde e mescolarlo ai biscotti e cospargere il composto in una tortiera di 24cm già imburrata e infarinata.
Il composto va livellato e compresso, in modo che sia compatto.
Mettere in una ciotola gli scacchi di cioccolato fondente e il caffè, poi fare sciogliere nel microonde o a bagnomaria.
Lavora con le fruste elettriche il mascarpone, aggiungere lo zucchero e le uova una alla volta; mettere la vanillina, il cioccolato sciolto col caffè e un pizzico di sale.
Amalgamare bene poi versare l'impasto ottenuto nello stampo, sopra la base di biscotti.
Infornare a 150° per un'ora e lasciare raffreddare dentro il forno spento.
Togliere la torta dallo stampo solo quando è completamente fredda, spalmare la crema di nocciola a due colori; bianca e marrone.
Conservare la cheesecake in frigo.
E' UNA BONTA' VE LO GIURO MI E' COSTATO MOLTO MANGIARE L'ULTIMA FETTA!!!
Amalgamare bene poi versare l'impasto ottenuto nello stampo, sopra la base di biscotti.
Infornare a 150° per un'ora e lasciare raffreddare dentro il forno spento.
Togliere la torta dallo stampo solo quando è completamente fredda, spalmare la crema di nocciola a due colori; bianca e marrone.
Conservare la cheesecake in frigo.
E' UNA BONTA' VE LO GIURO MI E' COSTATO MOLTO MANGIARE L'ULTIMA FETTA!!!